AUTORE
Stefania Isabella Massoni
PUBBLICATO
26 Luglio 2024
Cerchi una bevanda rinfrescante e salutare per le calde serate estive? Ti presento un aperitivo analcolico che delizierà il tuo palato e ti farà scoprire le incredibili proprietà del cumino.
Andiamo a scoprire da vicino questa spezia.
Il cumino, con il suo sapore intenso e leggermente amaro, è usato nella cucina mediterranea e asiatica.
Ma sai che oltre a dare un tocco esotico ai tuoi piatti, è anche un potente alleato per la salute?
E’ noto per favorire la digestione, stimolando la produzione di enzimi pancreatici essenziali per il benessere dell’apparato digerente.
Ricco di antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi e a proteggere le cellule dai danni ossidativi.
Inoltre, il cumino contiene composti con proprietà anti-infiammatorie, utili per ridurre l’infiammazione nel corpo.
Grazie al suo contenuto di vitamina C e ferro, può contribuire a rafforzare il sistema immunitario.
Alcuni studi suggeriscono anche che possa aiutare a migliorare il metabolismo e supportare la perdita di peso.
È anche noto per le sue proprietà carminative, che aiutano a ridurre il gonfiore addominale e a prevenire la formazione di gas intestinali.
Il cumino è anche considerato un alleato nella gestione del diabete, poiché può aiutare a ridurre i livelli di glucosio nel sangue e a migliorare la sensibilità all’insulina.
Come sempre in caso di cure con farmaci, chiedi sempre al tuo medico se il suo uso può interferire o essere causa di effetti indesiderati.
Questa spezia ha dimostrato di avere effetti positivi sulla memoria e sulla concentrazione grazie ai suoi composti bioattivi, che possono migliorare le funzioni cognitive.
E le sue proprietà antibatteriche e antimicrobiche lo rendono utile nel combattere infezioni batteriche e fungine.
Adesso che conosci i benefici del cumino, vediamo come usarlo per preparare un delizioso aperitivo analcolico estivo, perfetto per rinfrescarti durante le calde serate estive, mantenendoti idratata e piena di energia.
Preparalo, gustalo e condividi la tua esperienza con le amiche!
INFORMAZIONI GENERALI
INGREDIENTI
COME SI FA
Pronta a stupire i tuoi ospiti con un drink sano e delizioso?
Iniziamo a preparare il tè matcha.
Per ottenere un tè senza grumi, setaccia un cucchiaino di tè matcha in una ciotola.
Riscalda l’acqua a circa 80°C (mi raccomando che non sia bollente) e versane una piccola quantità sul matcha.
Mescola con energia, meglio se usi un chasen, il tradizionale frullino di bambù, o in alternativa una frusta normale con movimenti rapidi a zigzag fino a ottenere una schiuma leggera sulla superficie.
Una volta preparato, metti il tè in frigorifero a raffreddare.
Nel frattempo lava le verdure e asciugale con uno strofinaccio.
In una ciotola taglia la zucchina a pezzetti, dividi i pomodorini datterini a metà e grattugia un pezzetto di zenzero fresco.
Spremi il limone per ottenere il succo.
Metti zucchine, pomodorini, zenzero e succo di limone nel bicchiere del mixer.
Aggiungi un pizzico di cumino e frulla per circa 2 minuti fino a ottenere una consistenza omogenea.
Filtra il succo usando un colino fine e uniscilo al tè matcha raffreddato.
Mescolate bene per amalgamare i sapori.
E ora il tocco glamour!
Versa il drink in bicchieri da aperitivo e guarnisci con chips di fiori di zucca e foglie di radicchio per donare colore e croccantezza.
Et voilà! Un bicchierino fresco, leggero e pieno di sapore, ideale per un aperitivo estivo.
