Crema fredda al caffè

Conosci la differenza tra caffeina e teina?

Ti stupirai leggendo che si tratta di una sostanza che ha la stessa composizione molecolare.
Quindi di fatto sono la medesima cosa.

Perché allora facciamo questa distinzione?
Il motivo è legato al diverso effetto che hanno sul nostro organismo, dovuto esclusivamente alla concentrazione del principio attivo che varia tra i diversi alimenti e bevande.

Iniziamo col dire che è un alcaloide, e la si può trovare nelle foglie della pianta del tè, nelle bacche di mate, nel guaranà e naturalmente nel caffè.

Ed è proprio di quest’ultimo che oggi andiamo a scoprire cosa lo rende un cibo amico.

Hai presente quando dici, o senti dire, “non lo bevo alla sera perché poi non dormo” oppure “al mattino finché non prendo il caffè non mi sveglio”?

Bene è proprio per via del suo effetto stimolante sul sistema nervoso centrale, che ci regala subito una sensazione di benessere.
Non ti sembra dopo averlo bevuto di essere più attiva e con la voglia di fare.

I suoi benefici si riflettono anche sulla digestione, infatti è in grado di stimolare la secrezione biliare e gastrica, ed anche la diuresi.
Attenzione però che è controindicato però nei casi di patologie che interessando stomaco, fegato, intestino e per chi soffre di reflusso gestroesofageo.

Alcuni studi medici, hanno dimostrato le sue proprietà antinfiammatorie, tanto da essere consigliato per alleviare i sintomi del mal di testa.

Sai perché non andrebbe assunto in gravidanza?
La caffeina ha la capacità di attraversare la placenta.

In quantità elevate, oltre a ridurre l’assorbimento del calcio, il nostro organismo può mal tollerarlo e si possono manifestare fenomeni come palpitazioni, batticuore, insonnia, fino a stati depressivi o di ipertensione.

Mi raccomando, consultate sempre il vostro medico in caso di patologie perché quello che può essere benefico per qualcuno, può invece essere sconsigliato per un altro.

A questo punto direi che un buon caffè ce lo siamo meritate.
Ancora meglio, che ne dici di una crema fredda al caffè, proprio come quella che gusti al bar nelle giornate calde?

Buon oggi