Insalata anguria, polpo e quartirolo

Insalata estiva con polpo, quartirolo e… anguria!
Un piatto che unisce i benefici del mare e della terra, secondo i principi ayurvedici del cibo come medicina.

Quando il dosha Pitta, associato al calore, al fuoco e alla trasformazione, è in eccesso, il nostro corpo ci chiede freschezza, leggerezza e idratazione profonda.

E allora… niente forno e fornelli accesi per ore! È il momento di nutrire il corpo in armonia con la stagione estiva, con una ricetta semplice, bilanciata e ricca di energia vitale.

L’anguria, o Citrullus lanatus, è molto più di un frutto dissetante. Nella visione naturopatica, è un potente alleato per raffreddare il corpo, drenare le tossine e ritrovare equilibrio nei mesi più caldi.

Ecco perché non dovrebbe mancare sulla tua tavola estiva.

Composta per oltre il 90% d’acqua, sostiene l’idratazione cellulare, placando l’eccesso di Pitta. Purifica e detossina grazie a fibre e acqua e favorisce una naturale depurazione dell’organismo e stimola la diuresi.

Supporta il cuore e la circolazione – il licopene e la citrullina aiutano a proteggere il sistema cardiovascolare e a mantenere la pressione in equilibrio.

Favorisce la digestione leggera calmando l’apparato digerente ed è perfetta per chi desidera evitare gonfiori e pesantezza.

Ricca di prana (energia vitale) è un cibo vivo, fresco, con una vibrazione alta e un contenuto calorico molto basso, ideale anche in caso di regimi depurativi o controllati.

Nell’Ayurveda, ogni stagione ha i suoi cibi-guida.
L’estate è il tempo del crudo, del fresco, del nutrimento gentile.

E l’anguria, se consumata nei mesi di luglio e agosto, al giusto punto di maturazione, offre il meglio di sé, per corpo, mente e spirito.

Tu quante di queste proprietà conoscevi?
Se vuoi scoprire altri consigli ayurvedici per vivere l’estate al meglio, seguimi!

Buon oggi