AUTORE
Stefania Isabella Massoni
PUBBLICATO
18 Aprile 2025
Cosa succede quando la tradizione degli ovetti di Pasqua incontra la consapevolezza?
Nasce un nuovo modo di vivere la Pasqua: più puro, più autentico, più in sintonia con la natura e con il tuo corpo.
In un mondo saturo di zuccheri raffinati e dolci che appesantiscono, ti propongo un’alternativa che nutre davvero: ovetti di Pasqua fatti in casa, senza zucchero, senza eccessi, ma con tutta la magia di un dono creato con amore.
Perché privarsi del piacere, quando si può trasformarlo in un’esperienza di benessere?
Questi ovetti di Pasqua non contengono zuccheri aggiunti, coloranti né additivi. Solo ingredienti naturali, scelti per la loro delicatezza e il loro potere armonizzante.
Cioccolato fondente extra senza zucchero, ricco, avvolgente, equilibrante e un ripieno cremoso di gelato, senza lattosio, al fiordilatte e mango. Dolcezza naturale, idratazione profonda e leggerezza.
Sapevi che il mango è considerato nell’Ayurveda un frutto sattvico. Stimola la chiarezza mentale, rafforza il cuore e porta equilibrio.
Il fiordilatte, se preparato con latte vegetale o con alternative digeribili, dona una coccola vellutata, ideale per calmare i Dosha in squilibrio nella stagione primaverile.
Preparare questi ovetti non è solo “cucinare”, è prendersi uno spazio per sé, dove mente e mani si connettono per dare forma a qualcosa di bello, buono e consapevole.
È una vera e propria meditazione in movimento.
Che tu scelga di farli con i bambini, con un’amica o nel silenzio di un pomeriggio per te, questo gesto ti riconnette con ciò che conta davvero.
La Pasqua non è solo una festa. È un’occasione per rinascere in modo più autentico e più tuo.
E se vuoi scoprire altri consigli ayurvedici e come applicare la mindfulness in cucina, continua a seguirmi!
Auguri e Namasté
INFORMAZIONI GENERALI
INGREDIENTI
COME SI FA
Preparare dei gusci di ovetti di cioccolato fatti in casa può essere un momento creativo e gratificante, perfetto per celebrare la Pasqua in modo naturale e consapevole.
Per questa ricetta ti consiglio di scegliere un cioccolato fondente di alta qualità, preferibilmente biologico e con almeno una percentuale di cacao del 75%, per beneficiare delle sue proprietà antiossidanti e del suo sapore ricco e intenso.
Inizia tritando finemente il cioccolato. Questo passaggio è importante per farlo sciogliere in modo uniforme.
Metti due terzi del cioccolato in una ciotola resistente al calore e scioglilo dolcemente a bagnomaria, mescolando costantemente fino a raggiungere una temperatura di circa 45-50°C.
Per il temperaggio, togli la ciotola dal bagnomaria e aggiungi il terzo restante del cioccolato tritato.
Mescola finché sarà completamente sciolto e la temperatura sarà scesa a 27-28°C.
Infine, rimetti brevemente la ciotola sul bagnomaria per riportare la temperatura a 31-32°C: ora il cioccolato è temperato, quindi perfetto per essere modellato.
Versa il cioccolato negli stampi per uova di Pasqua, che puoi impreziosire con un tocco di polvere d’oro alimentare se desideri un effetto decorativo elegante.
Ruota lo stampo per distribuire uniformemente il cioccolato, poi capovolgilo per eliminare l’eccesso. Questo ti aiuterà a ottenere un guscio sottile e croccante.
Lascia raffreddare in un luogo fresco e asciutto per almeno 6 ore oppure in frigorifero per circa 45 minuti, finché il cioccolato non si sarà completamente solidificato.
Una volta pronti, estrai delicatamente i gusci dagli stampi.
Per un effetto sorprendente e naturale, riempili con gelato fiordilatte – che puoi preparare anche in versione vegetale con latte di cocco o mandorla – e aggiungi al centro una pallina di gelato al mango, così da ricreare l’aspetto di un uovo sodo.
Un dolce semplice ma d’impatto, che unisce gusto, creatività e attenzione agli ingredienti.
