Sardine Fusion
Oggi ti propongo una ricetta che unisce sapori freschi e croccanti con il gusto intenso delle sardine sott'olio: Sardine Fusion. Questo piatto è perfetto per un pranzo leggero e nutriente, ricco di verdure e con un tocco esotico.
Insalata con cucunci panati
Se ti offro un'insalata con cucunci panati, sai cosa mangi? Partiamo dall'inizio. Conosci la differenza tra i capperi e i cucunci? Il primo è il bocciolo non ancora aperto della pianta Capparis spinosa. Se non lo si coglie, lasciando sbocciare il fiore si otterrà il cucuncio, ovvero il frutto. Che è un prodotto molto pregiato.
Filetto di pollo alla mediterranea
Ma il pollo che animale è ? Tu, te lo sei mai chiesta quando vai a comprarlo. Naturalmente io si, ed allora sono andata a studiare che specie si indica con tale nome. Ho scoperto che è un termine generico utilizzato per il Gallus gallus (non è un refuso) domesticus. E con questo appellativo, si identificano sia le femmine che i maschi giovani.
Peperoni verdi in agrodolce
Peperoni. Sai che a seconda del colore che hanno presentano anche differenze organolettiche? Se hai risposto "No" a questa domanda, continua a leggere per saperne di più! E se hai detto "Si lo sapevo", vediamo se conosci le proprietà benefiche di questo ortaggio.
