Filetto di pollo alla mediterranea
Ma il pollo che animale è ? Tu, te lo sei mai chiesta quando vai a comprarlo. Naturalmente io si, ed allora sono andata a studiare che specie si indica con tale nome. Ho scoperto che è un termine generico utilizzato per il Gallus gallus (non è un refuso) domesticus. E con questo appellativo, si identificano sia le femmine che i maschi giovani.
