E se ti dicessi che per preparare questo petto di pollo arrosto alla paprika e spezie, morbido, profumato e succoso non ho usato nemmeno una goccia d’olio? Lo so. Immagini un petto di pollo e il primo pensiero è “una fettina sulla piastra rovente, che lo rende sempre asciutto, poi servito con due foglie di insalata”.
Ti ha incuriosito l’idea della feta in foglie di fico? Hai mai strofinato tra le dita queste foglie? Se lo hai fatto, probabilmente sai già di cosa sto parlando. Quel profumo inaspettatamente dolce che ricorda il cocco, la vaniglia e a volte persino una passeggiata d’estate quando il sole scalda i muri e nell’aria si sente l’odore delle piante mediterranee.
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