Finocchi marinati
Sai cos’è il “grumolo”? Si tratta della guaina fogliare che comunemente chiamiamo finocchio, e spesso portiamo a tavola.
Filetto di manzo al bergamotto
Leggendo il nome della ricetta, filetto di manzo al bergamotto, sono sicura che hai già intuito il cibo amico di oggi. Si tratta del frutto del Citrus bergamia, di cui la Calabria è uno tra i maggiori produttori mondiali.
