Sono sicura che leggendo filetti di sgombro con semi di sesamo allo yuzu, hai pensato che fosse quest'ultimo ingrediente il cibo amico di oggi. Invece ti stupirò e parleremo dello sgombro e le sue proprietà.
Se è vero il detto "venerdì pesce", oggi non può mancare sulla tavola una sfiziosa frittura di bianchetti. Sapevi che si tratta delle sardine e acciughe appena nate e che la loro pesca ha una rigida normativa per tutelarle?
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