salmone affumicato

Se ti offro un'insalata con cucunci panati, sai cosa mangi? Partiamo dall'inizio. Conosci la differenza tra i capperi e i cucunci? Il primo è il bocciolo non ancora aperto della pianta Capparis spinosa. Se non lo si coglie, lasciando sbocciare il fiore si otterrà il cucuncio, ovvero il frutto. Che è un prodotto molto pregiato.