Una salsa gourmet plant-based raffinata e sorprendente, ispirata ai grandi classici ma reinterpretata in chiave Ayurvedica. Ci sono momenti dell’anno in cui la cucina cambia significato e il piacere di condividere spesso si accompagna a una sensazione familiare, quella di aver esagerato e sentirsi appesantiti quando ci alziamo da tavola.
“Similia similibus curantur” - si curino i simili con i simili- diceva Ippocrate È proprio da queste parole che oggi parte il nostro viaggio alla scoperta del cibo amico di questa settimana. Seguendo la teoria “Signatura Rerum”( firma delle cose), una pianta che riproduce la forma o il colore di un organo o di una parte corpo, è utile sia per il benessere di quei medesimi organi che per curarne alcune patologie.
© 2022 Contaminazioni Culinarie | Tutti i Diritti Riservati | Privacy e Cookie Policy | Dev IP
