Pan dei Morti speziati
Pan dei Morti speziati. Oggi te li propongo in una versione senza fichi ma arricchiti dal calore dei chiodi di garofano. Ma prima di parlare di questa spezia ci vuole una premessa.
Purea di zucca e cachi con semi di cumino
Servi questa purea di zucca e cachi con semi di cumino come entrée autunnale che porta con sé il calore del sole e il ritmo lento della terra. Discreto, aromatico e a tratti quasi terroso, il cumino per me è una di quelle spezie che parlano piano, che non cercano di dominare il piatto ma di armonizzarlo creando equilibrio.
Ras el Hanout
Cerchi qualcosa di sfizioso, dolce ma non troppo per una colazione o una merenda sana e gustosa? Allora devi assolutamente provare questi bocconcini dolci latte fieno, una ricetta deliziosa realizzata con lo Yogurt Extra Cremoso Mango e Maracuja della Latteria Sociale Merano, perfetta per una pausa golosa e nutriente!
Tajine Tunisina
Se pensi che la tajine tunisina sia lo stesso piatto di quella marocchina, preparati a una sorpresa. Curiosa? Dovresti esserlo, perché stai per scoprire un tesoro nascosto, un piatto che racchiude secoli di storia e tradizione, ma che nessuno ti aveva mai raccontato.
Porridge Ayurvedico
Che ne dici di portare in tavola queste polpette di tonno al cedro? Prima però andiamo alla scoperta del “frutto dell’immortalità”. Non stiamo parlando di un elisir leggendario, ma del cedro, un agrume antico che custodisce una miriade di benefici per il tuo corpo e la tua mente.
Smoothie Ayurvedico invernale
Che ne dici di portare in tavola queste polpette di tonno al cedro? Prima però andiamo alla scoperta del “frutto dell’immortalità”. Non stiamo parlando di un elisir leggendario, ma del cedro, un agrume antico che custodisce una miriade di benefici per il tuo corpo e la tua mente.
Mele cotte con ginepro pepe e timo
Hai mai sentito parlare di un elisir mattutino che unisce dolcezza, spezie e tradizione ayurvedica per darti energia e benessere? La risposta potrebbe sorprenderti: mele cotte con bacche di ginepro, pepe cubeb e timo. Questo semplice ma potente mix è molto più di una colazione, è un rituale di cura per corpo e mente
Burek vegani
Ti va di assaggiare i miei "Burek vegani"? Oggi ho voluto reinventare questo piatto, amato per la sua croccantezza e la varietà di sapori, in chiave vegana grazie al preparato Bio Burger Mix, a base di proteine vegetali.
Couscous di verdure
Hai mai pensato che un piatto semplice come il couscous di verdure possa nascondere un mondo di benefici per la tua salute? Questo antico alimento, originario del Nord Africa, è molto più di un accompagnamento gustoso: è un vero alleato del benessere, con proprietà che lo rendono un superfood a tutti gli effetti.
Aperitivo analcolico
Cerchi una bevanda rinfrescante e salutare per le calde serate estive? Ti presento un aperitivo analcolico che delizierà il tuo palato e ti farà scoprire le incredibili proprietà del cumino.
